Torta de doce de leite com castanha

Doce de leite já é uma delícia, mas quando ele é feito em casa então acho que fica mais gostoso ainda.

Estava com saudade de fazer doce de leite e como havia tempos que queria fazer essa torta juntei a fome com a vontade de comer, literalmente. A receita é simples, mas é uma sobremesa muito saborosa.

Ingredientes:

1 pacote de biscoito maizena

100g de manteiga sem sal

2 latas de leite condensado

100g de castanha de caju

Modo de fazer:

Em uma panela de pressão coloque duas latas de leite condensado e água suficiente para cobrir as mesmas, feche e deixe no forno por 45 minutos. Tire da panela e deixe esfriar e somente abra depois de aberto.

Quebre o biscoito e depois o triture no liquidificador para fazer uma farofa, reserve 1/4 de xícara do da farofa de biscoito e misture o restante com a manteiga, acomode em uma assadeira de preferência com fundo falso e leve ao forno por 20 minutos.

Tire do forno espere esfriar e disponha o doce de leite sobre a massa. Junte a farofa de biscoito que ficou reservada com a castanha triturada e jogue por cima de tudo.

Pode ser servida sozinha ou com sorvete!