Penne à bolonhesa

Eu adoro massa e para mim molho à bolonhesa é o mais tradicional e gostoso de todos, mas esse é especial pois foi feito pelo marido! Segue a receita.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga

1 colher de azeite

1 cebola pequena

1 cenoura pequena ralada

1 dente de alho

250g de massa de tomate

1 xícara de água

1 folha de louro

1 pitada de noz moscada

1 galho de manjericão

Sal e pimenta do reino à gosto

1/2kg de carne moída

250g de macarrão tipo penne

1l de água fervente

2 colheres de sopa de óleo

Sal à gosto

Modo de fazer:

Aqueça o azeite e a manteiga e refogue a cebola, adicione a carne e mexa até a mesma dourar. Adicione o alho picado, a cenoura, o louro, a noz moscada, o sal e a pimenta. Por último coloque o massa de tomate e a água.Ferva em fogo brando até o molho encorpar.

Cozinhe o penne em água fervente com 2 colheres de sopa de óleo e sal por cerca de 11/12 minutos. Escorra e siva com o molho por cima.