Dia mundial do macarrão

Dia 25 de outubro é comemorado o dia mundial do macarrão!!! A data nasceu em Roma, na Itália, em 1995, durante o I Congresso Mundial do Macarrão, que reuniu os principais fabricantes  de massas do mundo todo.

Macarrão é uma das minhas comidas preferidas, adoro fazer e comer, pois além de saboroso acho super rápido e pratico de preparar, aqui em casa na dúvida ou na falta de tempo é sempre macarrão, vamos desde o básico com molho de tomate até o mais incrementado com massa fresca caseira.

O Blog esta cheio de receitas de macarrão, aqui e aqui, e ainda tem receitas de molhos para acompanhar essa paixão mundial!!!!

E você como gosta do seu macarrão?!

Molho bolonhesa

Um dos molhos mais versáteis para mim é o bolonhesa, dá para servir com macarrão, de recheio na lasanha, dá para comer com arroz e aqui em casa quando sobra comemos até com pão e fica muuuito gostoso! Segue a receita.

Como fazer molho pesto

Vocês viram nesse post aqui a receita do Rosbife, eu fiz o suficiente para sobrar, e ir comendo durante a semana, mas comer todo dia a mesma coisa enjoa né, então resolvi dar uma modificada na carne com um molho pesto para servir com ela.

Molho pesto é bem versátil, dá para usar na salada, no macarrão, na carne como eu fiz, no sanduíche.

Polpettone de carne recheado

Esse é uma daquelas receitas que só saem pelos delírios gastronômicos do mês marido, ele adora pedir essas coisas numa segunda a noite ou naquele domingo preguiçoso.

Esse saiu quando ele comprou a maquina de moer carne e não sabíamos o que fazer com tanta carne moída, a receita é antiga e ficou perdida aqui no computador, ainda bem que essa receita não é difícil de ser feita, e eu acabei não esquecendo como se prepara.

Como fazer Massa fresca caseira

Eu amo macarrão e aprender a fazer foi realmente uma grande felicidade na minha vida!

Depois que a gente aprende quer sempre fazer em casa, pois o sabor é muito diferente e é mais fácil de fazer do que você imagina.

Lasanha de legumes

Tem horas que eu enjoo de comer legumes, e eles ficam se amontoando na gaveta da geladeira. O que é um absurdo primeiro pelo desperdício e segundo que eles fazem parte de uma alimentação mais saudável.

Ai vendo o programa do Claude enlouqueci na lasanha de ratatouille que ele fez, mas como minha ideia era usar os legumes que estivessem quase fazendo aniversario na geladeira dei uma adaptada na receita do Claude e ela ficou assim:

Macarrão sem glúten

Comecei 2015 tentando ser um pouco mais saudável, tudo bem tentando...

E por conta disso tenho buscado fazer alguns pratos mais leves principalmente para comer no jantar durante a semana.

Já estava tentando fazer um macarrão sem glúten fazia tempo, mas tinha feito algumas receitas e nunca dava certo, até que descobri essa farinha sem glúten, ela se diz substituir a farinha normal, então resolvi testar. Fiz a receita tradicional de macarrão de sempre só troquei a farinha de trigo pela farinha sem glúten e não é que deu certo.

Ela é bem cara, mas o resultado do macarrão foi bem satisfatório, ficou leve e saboroso, agora vou tentar fazer outras receitas substituindo a farinha de trigo por ela e depois conto para vocês.

Penne com queijo

A combinação de duas coisas que adoro macarrão e queijo, não poderia dar em algo ruim, sem chance disso acontecer.

Tentei fazer com macarrão integral, mas não achei que ficou tão bom, então acho que nesse caso a versão light não fica igual, mas dá para fazer.

Segue a receita...

Penne à bolonhesa

Eu adoro massa e para mim molho à bolonhesa é o mais tradicional e gostoso de todos, mas esse é especial pois foi feito pelo marido! Segue a receita.

Canelone de carne seca

Vocês viram que fiz uma lasanha para o almoço de domingo, mas sobrou massa e muita, não tinha como simplesmente jogar fora. Como tínhamos feito pastéis no dia anterior sobrou carne seca pensei logo em aproveita-la com a massa e fazer uma espécie de canelone de carne seca. 

Acabou que minha invenção ficou bem gostosa!

Lasanha à bolonhesa

Tem dias que a agente acorda com vontade de comer um prato específico não é?! Em um domingo desses acordei com vontade de lasanha, que fazia anos que não comia.

Então lá fui eu para cozinha fazer um lasanha delicia para o almoço de domingo!

Pasta de verão

Mais um que foi servido no aniversário do meu avô. Eu não sei como anda por outras cidade do Brasil, mas aqui no Rio de Janeiro esta um calor insuportável, daqueles que não dá vontade nem de comer sabe, ai só me restou fazer uma salada de macarrão para ver se refrescava um pouco e para ficar chique batizei de "Pasta de verão".  Ai que fina..rsrsrsrs....

Penne com manjericão

O importante para o sucesso de um prato é usar bons ingredientes, como eu ainda não me atrevi a fazer minha própria massa de macarrão, procuro sempre usar massas de boa qualidade, e no meu aniversário não foi diferente. Eu gosto bastante da Barilla, não é muito cara e tem ótima qualidade.

Castellane Parmigiane gratinado

Quando eu e minhas amigas de infância nos reunimos uma das coisas que sempre fazemos é fofocar comer, tentamos fazer os encontros pelo menos uma vez por mês para podermos colocar a conversa em dia, e em dia de encontro nada de ser light, e no ultimo encontro que foi na minha casa fiz essa pasta para elas.

Acho que vocês já perceberam que eu adoro uma massa, e sempre tem uma receita por aqui, e gosto também de caçar tipos de massa diferente no mercado e em armazéns e empórios que passo, dessa vez usei essa Castellane Parmigiane, espero que gostem!

Jantar do dia - Fusilli com carne seca

Seguindo a série de posts com as receitas do meu jantar!

Em casa é melhor - Pasta com cogumelos selvagens

É muito bom estar com os amigos, beber um bom vinho, jogar conversa fora e comer bem, no meu ultimo sábado foi assim.

E se tem uma coisa mais gostosa do que passar um tempo com meus amigos, é cozinhar para eles e claro receber todos os elogios depois! ;)

Penne gratinado

Desde quando comprei esses ramequins estava doida para estrear, mas nunca achava uma ocasião ou receita que me apetecesse, no ultimo domingo ficamos me casa e fui fazer um macarrão, então pensei por que não fazer um macarrão gratinado e inaugurar meus ramequins?! E foi isso que fiz, a carne moída é opcional, só coloquei pois o marido não consegue viver sem carne.

Pasta ao molho rústico

Quando a gente não sabe o que fazer para o jantar a gente inventa né?! Eu tenho mania de misturar mil receitas de acordo com o que tenho na geladeira e no fim sempre dá certo! Adoro!Essa foi do ultimo sábado, espero que gostem.

Rigatone Recheado

Esse receita é super legal, rechear o Rigatone faz com que esse macarrão ganha uma nova roupagem!! Segue a receita