Reaproveitando a ceia de natal

Sabe aquele tender que sobrou da ceia e que inclusive tem receita aqui?! Então ele pode virar o jantar do dia seguinte.

Pernil de cordeiro com legumes caramelizados

Uns amigos vieram jantar na minha casa no meio da semana, e logo não dá para fazer nada muito trabalhoso, pois tempo é uma das coisas que eu não tenho.

Fiquei em duvida se fazia um salmão, mas acabou que não achei nenhum bonito no mercado, foi quando vi esse pernil de cordeiro e me veio a ideia de fazer ele assado com legumes.

Rápido e saboroso, não tem perigo de errar na hora de receber os convidados.

Alcatra ao molho de cerveja e chocolate

Postei a foto dessa carne ontem e fez bastante sucesso, todo mundo ficou curioso. Como que essa louca coloca chocolate na carne! Não fica doce?!
Enfim uma chuva de mensagens perguntando sobre a fotos!
A receita é bem simples e ficou muito saborosa!

Jantar Romântico - Dia dos namorados

Sexta-feira agora é dia dos namorados e já faz alguns anos que eu e meu marido preferimos não sair nesse dia, sempre achamos que esta tudo muito cheio, só se consegue fazer reserva em boas restaurantes com muita antecedência, enfim acaba sendo um programa de índio.

Por conta disso geralmente fazemos um jantar em casa, alguns anos ficamos só nós dois e outros reunimos os amigos e comemoramos todos juntos.

Por conta disso resolvi escrever o post para contar como eu costumo organizar tudo.

Como fazer uma noite de Queijos e Vinhos

O inverno esta chegando de fininho, mas os dias estão ficando cada dias mais convidativos para eventos como um Queijos e Vinhos.

Dois elementos que tendem a combinar entre sim, quando bem harmonizados e que com os acompanhamentos certos fazem sempre o maior sucesso.

Nós aqui em casa adoramos, fazemos muito, e muita das vezes só eu e o marido mesmo, mas também é legal poder montar uma mesa bem bonita cheia de delicias para receber os amigos.

O que eu geralmente uso para fazer uma boa mesa de queijos e vinhos.

Receita de Rap10

Rap10 é uma delícia né, salva a vida na hora da fome, mas você já pensou em fazer o seu próprio rap10 em casa?! 

A massa é super fácil de fazer e dá para deixar pronto e só aquecer na hora de comer, igualzinho o do mercado, com a vantagem de ser homemade e você saber exatamente o que levou na receita!

Risoto 3 queijos

Jantar com os amigos pede um prato especial, e para mim não há nenhum outro que possa agradar qualquer paladar como o risoto.

Da ultima vez em que recebi alguns amigos em casa fiz esse de 3 queijos, ficou delicia.

Arroz à piamontese

O arroz eu já estou acostumada a fazer, na verdade acho tão fácil que ele é figurinha repetida aqui em casa, mas como disse aqui, vou ficar devendo as fotos do passo-a-passo, pois a preparação do jantar nesse dia foi bem confusa!

Quero deixar bem claro que essa é a minha versão do arroz à piamontese, ok! Eu gosto de fazer assim e fica gostoso, mas há varias outras formas de fazer esse arroz.

Medalhão ao molho de vinho

Fiz esse prato para o jantar do aniversário do marido, ele adora carne vermelha então não podia fazer nada diferente, .

Confesso que deu um trabalhinho, não sei se foi por que deixei para fazer a carne já com todos aqui na hora do jantar, ou se foi o vinho que já estava fazendo efeito.

Vou ficar devendo as fotos do passo-a-passo, pois como eu disse foi tudo muito enrolado e confuso, daí acabei esquecendo de tirar, mas fiquem com a foto do prato que já dá para vocês terem ideia de como ficou. E para acompanhar alho assado, tomate recheado e o clássico arroz à piamontese.

Jantar de Natal - Tender assado e salada de quinoa com bacalhau

Eu tenho dois jantares tradicionais de Natal, o que fazemos com um casal de amigos como postei aqui e o "Encontro especial de Natal" com as meninas.

Como já disse aqui nós temos o hábito de nos encontrar, antigamente quando éramos mais novas o encontro era semanal, mas depois que todo mundo foi envelhecendo crescendo e ficando cheias de compromissos nossos encontros agora são mensais quando dá, mas nunca abrimos mão do encontro especial de Natal.

Esse ano foi um pouquinho diferente pois deixamos os maridos participarem também, e não é que até deu certo.

Jantar com amigos

Amo receber os amigos em casa e amo mais ainda cozinhar receitas novas para eles, no ultimo sábado dia 30/11 recebi um casal de amigos lá em casa, foi um jantar bem gostoso regado à bastante vinho.

Como eu já disse aqui, gosto de me organizar com antecedência para receber na minha casa.

Resolvi fazer um menu mais descontraído, com vários aperitivos e dispensei o prato principal, o que eu preparei para o dia foi:

Sushi de pão

Trouxinha de peito de peru com gorgonzola

Pão italiano recheado com camarão, só acrescentei o camarão à receita de queijo

Creme de bacalhau

Pizza branca falsa

Em casa é melhor - Pasta com cogumelos selvagens

É muito bom estar com os amigos, beber um bom vinho, jogar conversa fora e comer bem, no meu ultimo sábado foi assim.

E se tem uma coisa mais gostosa do que passar um tempo com meus amigos, é cozinhar para eles e claro receber todos os elogios depois! ;)

Escondidinho de Bacalhau

Escondidinho é um prato bem brasileiro, esse de bacalhau é um queridinho aqui em casa, começou como uma versão mais leve do Bacalhau à Zé do Pipo, e hoje esta sempre presente nas festas da família e principalmente nas de fim de ano.