Pernil de cordeiro com legumes caramelizados

Uns amigos vieram jantar na minha casa no meio da semana, e logo não dá para fazer nada muito trabalhoso, pois tempo é uma das coisas que eu não tenho.

Fiquei em duvida se fazia um salmão, mas acabou que não achei nenhum bonito no mercado, foi quando vi esse pernil de cordeiro e me veio a ideia de fazer ele assado com legumes.

Rápido e saboroso, não tem perigo de errar na hora de receber os convidados.

Chardonnay Casa Valduga Leopoldina

Esse foi um dos que ganhei da Casa Valduga, eu particularmente não curtia muito os vinhos brancos,  mas isso tem mudado, acho que meu pré-conceito se dava por ter provado vinhos brancos ruins.

Enfim por conta desse meu “problema” com vinhos brancos esse acabou perdido na adega, quando num belo domingo, após eu fazer um bacalhau confitado no azeite, lembrei dele para harmonizar com o almoço.

Que surpresa boa!

Risoto com geleia de maçã

Quando fomos ao Rio Gastronomia compramos um lombo de porco lindo e resolvi fazer ele assado num domingo desses, e me veio a ideia de fazer um risoto de maçã para acompanhar, como não tinha a maçã propriamente dita usei geleia.

E não é que o risoto acabou ganhando a cena da almoço, até o marido que detesta maçã comeu e repetiu.

Premium Merlot Leopoldina – Casa Valduga

Merlot é hoje uma uva que tem obtido bom resultados na produção do sul do Brasil, e esse da Casa Valduga diz para que veio.

Eu o servi em um jantar com amigos aqui em casa, e foi harmonizado com um medalhão e risoto de queijos.

Pinot Noir Identidade – Casa Valduga

Pinot Noir é um vinho que eu gosto muito, apesar de ser uma uva mais leve que as demais, seu sabor costuma ser bem elaborado e harmoniza bem com diferentes tipos de comida.

O maior produtor de Pinot Noir é a região de Borgonha da França, e apesar de ser uma uva que não se adapta muito bem em qualquer região, o Brasil tem tido bons frutos da mesma.

Esse vinho da Valduga é uma desses exemplos bem sucedidos, 

Almoço de Páscoa - Pernil de Cordeiro

No cristianismo a Páscoa é data em que se celebra a ressurreição de Jesus Cristo e a data sempre cai num domingo, na minha casa tradicionalmente reunimos toda ou grande parte da família e fazemos um almoço especial no domingo de Páscoa, geralmente fazemos um prato como um belo bacalhau, um Peru, ou uma carne especial, no ano passado por exemplo comemos coelhinho da Páscoa Coelho com vinho! :o

Vocês já viram aqui opções de decoração para a mesa do almoço e receitas de bolo e suflê com chocolate.

Hoje vou dar uma receita de prato principal para o almoço de Páscoa. Essa receita é um prato tradicional e saboroso. E principalmente, é simples de ser preparado.