Penne gratinado

Desde quando comprei esses ramequins estava doida para estrear, mas nunca achava uma ocasião ou receita que me apetecesse, no ultimo domingo ficamos me casa e fui fazer um macarrão, então pensei por que não fazer um macarrão gratinado e inaugurar meus ramequins?! E foi isso que fiz, a carne moída é opcional, só coloquei pois o marido não consegue viver sem carne.

Ingredientes:

400g de carne moída

2 xícaras de chá de macarrão tipo penne

1 caixinha de creme de leite

100g de queijo Emmental

100g de queijo muçarela

¼ xícara de chá de vinho branco seco

1 colher de café de Noz moscada

50g de queijo parmesão ralado

¼ de xícara de chá de farinha de rosca

½ colher de sopa de tomilho

½ colher de sopa de manjericão

1 colher de sopa de cheiro verde

Sal e pimenta à gosto.

Modo de fazer:

Em uma panela ferva 4 xícaras de chá de água com sal, quando a água começar a borbulhar acrescente o macarrão e deixe cozinhar  por cerca de 10 minutos ou até ele ficar ao dente.

Em outra panela sele a carne moída e após isso acrescente o sal, a pimenta e o cheiro verde, mexe bem e coloque o creme de leite, noz moscada, queijo ementel e o muçarela, vinho branco, mexendo sempre até formar um creme homogêneo.

Escorra o macarrão e misture ao creme.

Em outro recipiente misture a farinha de rosca, o tomilho e o manjericão.

Disponha o macarrão já misturado ao molho nos ramequins, jogue o queijo parmesão ralado sobre ele e em seguida coloque de 1 a 2 colheres de sopa da farinha de rosca com os temperos sobre o macarrão, leve ao forno pré aquecido para gratinar, coloque sempre na grelha mais alta para não queimar o macarrão.