Confit de tomate cereja

Essa é uma daquelas coisas que dá vontade de comer com tudo, puro, no macarrão, na salada, com pão.

Tomate confitado com alho e nesse ainda coloquei cogumelo paris. O confit vira uma especie de conserva, logo dura bastante tempo na geladeira.

Gosto também de usar o caldo que se forma do confit em outras receitas, principalmente no macarrão pois dá um toque especial.

Molho bolonhesa

Um dos molhos mais versáteis para mim é o bolonhesa, dá para servir com macarrão, de recheio na lasanha, dá para comer com arroz e aqui em casa quando sobra comemos até com pão e fica muuuito gostoso! Segue a receita.

Como fazer molho pesto

Vocês viram nesse post aqui a receita do Rosbife, eu fiz o suficiente para sobrar, e ir comendo durante a semana, mas comer todo dia a mesma coisa enjoa né, então resolvi dar uma modificada na carne com um molho pesto para servir com ela.

Molho pesto é bem versátil, dá para usar na salada, no macarrão, na carne como eu fiz, no sanduíche.

Molho branco

Essa é a minha receita básica de molho branco que serve de base para varias outras receitas, então não deixem de anotar.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga,

 

2 colheres de sopa de farinha de trigo,

2 xícaras de leite,

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Doure a farinha na manteiga para obter um creme homogêneo. Após acrescente aos poucos o leite para não empelotar, mexa de forma a fazer um creme espesso e macio. Acrescente sal a pimenta a gosto.

Seu molho esta pronto para servir.

Molho branco

Essa é a minha receita básica de molho branco que serve de base para varias outras receitas, então não deixem de anotar.

Molho de queijo

Eu amo queijo e quase todos os dias que estou sem imaginação parto para o molho de queijo, até porque eu acho que ele combina com tudo. Fica ai então minha receita de molho de queijo.