Couscous marroquino

Eu acho couscous marroquino uma receita com cara de natal pois tem aquele ar festivo que a gente ama nessa época do ano!

E fora que por ser super fácil de fazer ajuda na correria que fica a cozinha no dia 24/12 para preparar a ceia.

Ingredientes:

2 xícaras de couscous marroquino

1 xícara de água

1 xícara de caldo de carne

1/2 xícara de passas 

100g de bacon em cubos

1 cenoura em cortada cubos

200g de vagem francesa

1/2 xícara de Nozes picadas

Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:

Em uma frigideira doure o bacon, quando estiver bem dourado e soltar a gordura acrescente a cenoura, as passas, a vagem  e as nozes picadas. Refogue até a cenoura amolecer e reserve.

Misture a água e o caldo de carne e os aqueça até ferver.

Em uma vasilha coloque o couscous e aos poucos vá colocando a mistura de água e caldo ferventes, mexendo sempre para incorporar bem. Deixe o couscous absorver a o liquido por cerca de 5 minutos.

Passado esse tempo acrescente o refogada de bacon e vegetais, misture bem para incorporar.

Coloque sal e pimenta à gosto e esta pronto para servir.