Gnocchi da fortuna

Reza a lenda que dia 29 é dia de comer do gnocchi pois traz sorte e fortuna, dia 29 de fevereiro é sorte e fortuna em quádruplo já que ano bissexto.
Como não custa nada tentar nosso almoço hoje foi gnocchi com molho de carne, segue a receita:
Ingredientes:

1 pacote de gnocchi @catupiryoficial

400g de carne moída

1 cebola grande picada

50g de bacon picado

2 colheres de sopa de azeite

1 xícara de massa de tomate

1/2 xícara de vinho tinto seco

1litro de água para cozinhar o gnocchi

3 colheres de sopa de Manteiga

1 colher de sopa de salsa picada

Sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de fazer:

Aqueça a água até fazer bolhas, acrescente 1 colher de sopa de sal e o gnocchi, deixe cozinhar por 2min, retire, escorra e lave com água fria. Reserve

Para o molho doure o bacon, refogue não gordura do bacon a cebola, depois acrescente a carne moída e azeite.

Quando a carne dourar coloque o molho de tomate e misture bem, depois coloque o vinho tinto, sal e pimenta-do-reino à gosto.

Numa frigideira derreta a manteiga e coloque a salsa e frite os gnocchi até dourar.

Sirva com o molho e queijo parmesão ralado