Tannat é uma uva tinta de origem
do sul da França,e é hoje a grande uva do Uruguai, e como o nome já diz é uma uva com taninos bem fortes, com sabor um tanto adstringente, o que faz com que não
agrade facilmente o paladar das pessoas.
Vinhos com taninos
bem presentes devem ser bem harmonizados para não correr o risco de estragar tanto o vinho quanto a comida, esse harmoniza muito bem cortes de carnes mais tradicionais do
Uruguai como a parrilla, eu harmonizei com um assado de tira, que também é um corte muito usado na região e o vinho casou
muito bem com a carne.
