Cupcake sem lactose

Grande parte das crianças nascem com algum tipo de intolerância alimentar, em alguns casos com a idade isso passa em outros não.

Meu sobrinho tem intolerância a lactose e seus derivados, pensando disso e em como deve ser ruim para ele ver os amiguinhos comendo bolo e não poder fazer o mesmo, eu desenterrei essa receita de Bolo de Pão-de-ló que não leva leite nem manteiga.

Para Completar suspiro e morango por cima de tudo!!

PÃO – DE - LÓ DE ÁGUA

Ingredientes:

6 ovos separados

4 xícaras de chá de açúcar

3 xícaras de chá de farinha de trigo

¾ de xícaras de chá de água

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 200ºC

Bata as claras em neve e reserve;

Bata as gemas coma água e adicione o açúcar, batendo sempre. Adicione a farinha aos poucos e o fermento. Por ultimo adicione as claras em neve.

Coloque a massa em uma forma para muffins, com ou sem as forminhas de cupcake (ou de empada) enchendo só até metade.

Leve ao forno por 20 min ou até dourar.

SUSPIRO

Ingredientes:

3 claras

9 colheres de sopa açúcar cristal

Raspas de limão

Modo de preparo:

Bata as claras em neve até ficarem bem firmes, adicione o açúcar sempre batendo e por ultimo as raspas de limão.

Coloque o suspiro dentro de um saco de confeiteiro faça a cobertura do Cupcake, para finalizar coloque morangos ou a fruta de sua preferência.

Dica: Para ver se o bolo já esta bom espete ele com um garfo ou palito de dente, se esse sair limpo o bolo esta pronto.