Malvasia de Cândia – Don Laurindo

Eu nunca tinha experimentando esse uva, a bem da verdade nem nunca tinha ouvido falar sobre ela, até receber esse vinho da Don Laurindo.

Esse era uma uva muito utilizada para fazer os vinhos gregos, e depois acabei descobrindo que também é utilizada nos vinhos do Porto e da Ilha da Madeira, nos Frascati, e nos tradicionais Chianti, ou seja tem um toque mais adocicado, lembrando um pouco o moscatel, que possui uma produção forte na região do Vale dos Vinhedos.

Eu achei mesmo um pouco doce o vinho quando bebi puro com tons fortes de frutas, mas com o risoto de bacalhau ele harmonizou muito bem.

Tem uma cor palha bem bonita, e seu bouquet é bem frutado, na boca é suave e adocicado, combina bem com peixes, frutos do mar, sopas e deve ser consumido à temperatura de 5º à 8ºC, seu teor alcoólico é de 12%.

O vinho pode ser encontrado no site da vinícola Don Laurindo