Lá em casa tem alguns anos que faço essa salada e é sempre sucesso, é basicamente uma salada de batata, mas ao invés de usar a batata inglesa eu uso a doce.
O hortelã dá um toque de frescor que super combina com os dias quentes de dezembro.
Ingredientes:
1 batata doce grande descascada e cortada em cubos
1/2 xícara de hortelã picada
1/2 xícara de maionese
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a batata até ficar ao dente, escorra e deixe esfriar.
Misture ao resto dos ingredientes e leve à geladeira até a hora de servir.
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