Sopa creme de aipim com bacon

E na sequencia de receitas de sopinhas hoje é dia de sopa creme de aipim.

Ingredientes:

500g de aipim descascado

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

500ml de leite

Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o aipim na panela de pressão por cerca de 30 minutos Bata-o junto com todos os outros ingredientes no liquidificador colocando mais leite se necessário.

Em uma panela coloque a mistura do aipim batida e acrescente os temperos. Mexe até ficar encorpado.

Para fazer o bacon tire sua capa e pique o mesmo, coloque em uma frigideira em fogo baixo e deixe fritar em sua própria gordura.

Jogue o bacon sobre a sopa e sirva com torradinhas