Cupcake de cenoura

Uma das primeiras palavras do Samuel foi bolo, porque será né?!

E ele fica olhando os Cupcakes de louça que eu tenho na cozinha e fica pedindo bolo para comer, então eu resolvi fazer essa receita de Cupcakes de cenoura para ele. Ela é um pouquinho diferente da tradicional, pois leva demerara e farinha integral, já que queria algo um pouco mais saudável por se tratar do Samuel.

Segue a receita:

Creme de espinafre sem glúten e sem lactose

O creme de espinafre tradicional tem como base o molho branco cujos ingredientes são manteiga, farinha de trigo e leite.

Nessa versão sem lactose e sem glúten eu substitui o molho branco por um tubérculo que possui um sabor tão suave que acaba absorvendo o sabor de qualquer outro ingrediente que se agrega à ele, eu usei inhame.

Confesso que não gosto de inhame puro, mas tenho usado ele em varias preparações e a textura que ele dá aos pratos é similar ao do molho branco.

Para essa molho de espinafre eu usei:

Como manter um bebê comportado em restaurante

A gente leva o Samuel para tudo que é canto, principalmente para restaurantes desde pequeno, mas como a gente faz para ele ficar quietinho enquanto a gente come?!

Uma coisa que a gente sempre faz é fazer ele participar da refeição, ele senta no cadeirão do restaurante, geralmente com um prato para ele e vamos dando comida que ele já possa comer, hoje ele já come tudo, mas quando começamos a sair com ele, ainda não podia comer qualquer coisa então levávamos algo que ele pudesse comer, mas dar pão era certo, ou seja couvert não pode faltar!

A difícil jornada da introdução alimentar.

Tudo é novo nesse mundo da maternidade para mim e as coisas também tem sido bem diferentes do que eu imaginava que seriam.

Achei que o Samuel seria um bebê gourmet, que comeria de tudo, lindamente com as mãos, e bateria aquele prato de comida.

Ah ledo engano!

Que decepção!