A terrine é um prato tipicamente francês, e a palavra deriva
do francês Terroir (terra), fazendo referência ao material original ou
seja o barro/terra, usado para fazer os potes onde as terrines eram preparadas.
Em geral são usados ingredientes processados em forma de
mousse, e ela se apresenta tipicamente na versão salgada, com camadas de
diferentes ingredientes que dão a esse prato um charme a mais.
Eu resolvi fazer essa versão doce para o almoço de Natal,
deu um pouquinho de trabalho, mas valeu pelo resultado e sabor.
