Janta do dia - Carne assada ao molho de vinho

Eu adoro carne assada, e depois de uma passada no mercado onde encontrei resolvi fazer que seria esse o menu da janta.

Ingredientes:

500g de lagarto redondo

2 pedaços de queijo coalho

1 linguiça fina

2 dentes de alho

1 tira de pimentão verde

2 xícaras de chá de vinho tinto seco

Sal e pimenta à gosto.

Modo de preparo:

Com uma faca bem afiada faça um furo até o final da carne.

Recheia com o queijo, a linguiça  o pimentão e o alho.

Costure a carne para o queijo não escapar.

Em uma panela de pressão coloque a carne, o vinho, o sal e a pimenta.

Deixe cozinhar por 40 minutos.

Para engrossar o molho, coloque uma colher de maizena dissolvida em água fria ao molho e mexa até engrossar. 

Sirva com arroz de ervas, o molho à parte e torradinhas.

Para fazer o arroz de ervas finas é simples, basta adicionar na receita básica do arroz no momento em que for colocar a água as ervas finas e deixar cozinhar normalmente.