Ceviche

Ceviche é um prato de origem peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico, o peixe deve ser branco sem muita gordura e de carne firme.

É um prato relativamente fácil de fazer e deve ser preparado na hora de ser servido. Por ser bem leve é uma ótima pedida para o verão!

Vamos para a receita.

Ingredientes:

2 Filés de peixe branco fresco (usei linguado)

1 cebola roxa

Suco de 1 limão

1/4 de pimentão vermelho
1/4 de pimentão verde

Sal e pimenta do reino à gosto
1/4 de xícara de salsa picada

Modo de fazer:

Corte o filé de peixe em cubinhos pequenos e reserve.Corte a cebola e os pimentões em tiras.

Tempere o peixe com sal e pimenta e adicione a cebola, a salsa, misture tudo, regue com o suco do limão e sirva em seguida.