Farofa de nuts

Eu comi uma farofa de nuts no mesa ao vivo em São Paulo em 2014, no painel “produzindo uma ceia de verão” com os Chefs Luiz Fernando Salgado Franco e João Belezia.

A ceia que eles criaram era realmente bem mais leve do que estamos habituados a fazer no Natal, todos os pratos estavam deliciosos, mas esse farofa em especial chamou minha atenção e resolvi reproduzi-la em casa.

Esse painel não foi dado as receitas na verdade era só uma degustação, mas tentei fazer com base no sabor de que me lembrava e ficou bem parecido.

Farofa de milho

Eu como boa neta de nordestino adoro uma farofa, como com tudo até com macarrão! Acho que acompanha bem qualquer prato. No domingo ultimo resolvi fazer uma farofinha mais molhadinha cujo segredo esta na manteiga.