Bento Gonçalves - Tour na Miolo

Saindo do Caminhos da Pedra seguimos para nosso tour que já estava pré agendado na Miolo, escolhemos o mini curso de degustação, que é um tour mais completo e exclusivo.

Éramos só nós e um enólogo, começamos o tour na área dos vinhedos que há na sede da Miolo, lá o enólogo explica porque algumas videiras dão uvas melhores que as outras, e como eles interferem nesse processo descartando cachos de uvas para não sobrecarregar a planta.

Wine Garden Miolo

A Miolo inaugurou no início deste ano uma iniciativa inédita no Brasil e que vem fazendo muito sucesso durante os finais de semana na Serra Gaúcha, o Wine Garden.

O Wine Garden é um espaço exclusivo e integrado à natureza, dentro da Vinícola Miolo, em Bento Gonçalves (RS). O wine bar móvel fica junto ao jardim, que é repleto de gazebos para que os visitantes possam apreciar um bom vinho ou um espumante com uma vista incrível para os vinhedos do Lote 43, que é onde começou a história da Família Miolo no Brasil.

Lote 43 Miolo

Lote 43 é sem duvida o melhor vinho nacional que temos hoje no mercado, e além de ser um excelente blend seu nome homenageia a terra que acolheu a família Miolo quando chegaram ao Brasil.

Com o conceito de prestar uma homenagem ao patriarca da família o italiano Giuseppe Miolo, somente é elaborada nas vindimas excepcionais, num corte de Merlot com Cabernet Sauvignon, selecionado pelo enólogo da família, Adriano Miolo sendo elaborados somente nos anos de 1999, 2002, 2004, 2005, 2008 e 2011.

Clericot

Clericot é uma mistura de frutas cítricas e tropicais como laranja, melão, mamão, maçã, abacaxi, pêssego e morango, com espumante ou vinho branco frisante ou até mesmo a cidra, um pouco de açúcar e gelo.

É de origem francesa, mas há quem diga que foram os ingleses que moravam em Punjab, na Índia, que inventaram esse drink para amenizar o calor que fazia na região.

Mas uma coisa é certa, hoje, o clericot é praticamente uma bebida típica dos países latinos americanos, principalmente a Argentina e Uruguai - mais precisamente da cidade de Punta Del Este. Eu adoro, acho que combina muito bem com o nosso clima tropical!

Cada um pode fazer sua receita e mistura com as frutas que mais lhe agradarem, a minha segue abaixo.

Vinho Miolo Reserva Tempranillo

A uva trempranillo é de origem espanhola, onde sua presença é predominante, mas por conta de sua fácil adaptação tem sido cultiva em diversas partes do mundo.

Miolo RAR Collezione Pinot Noir

Miolo RAR Collezione Pinot Noir é fruto de uma parceria do grupo Miolo com o empresário Raul Anselmo Randon.

A uva usada no vinho é a Pinot noir , uma das minhas preferidas,essa uva é de origem da região da Borgonha, na França, e é considerada uma uva complicada de se cultivar e de difícil adaptação, contudo ela se adaptou muito bem à região de Campos de Cima da Serra/RS, com vinhedos plantados a 1.000 metros de altitude, onde se beneficiou do clima diferenciado da região.