Quiche lowcarb de cogumelos

Eu amo quiche e essa versão lowcarb fica uma delícia e não deixa nada à desejar para a versão tradicional.
Segue a receita:

Tortilha de batata

Todas as vezes que aprendo uma receita nova no curso gosto de testa-la em casa, até porque lá nós fazemos tudo em grupo e eu gosto de refazer sozinha para ver se realmente aprendi.

Essa tortilha eu nem cheguei a fazer na aula, mas foi umas das receitas do curso que me chamou a atenção. Ficou bem gostosa e vale por uma refeição inteira.