Jantar do dia - Rocambole de carne

E para o jantar do dia tivemos rocambole de carne e de acompanhamento guarnição francesa e arroz branco.

Ingredientes

500 g de carne moída

1/2 pacote de creme de cebola

2 gemas

1/2 xícara de farinha de rosca

Sal e pimenta à gosto

Recheio

100g de muçarela

100g presunto

6 fatias de bacon

 

Modo de preparo

Misture o creme de cebola com a carne moída, o sal e a pimenta. Acrescente as gemas, e a farinha de rosca misturando até pegar consistência.

Abra a carne em um tabuleiro untado numa espessura de uns 2 cm, vá intercalando o bacon, a muçarela e o presunto enquanto enrola a carne formando o rocambole.

Leve ao forno baixo(160C) pré aquecido por 30 minutos.

Guarnição francesa

Ingredientes

1lata de ervilha

1cebola grande 

100g de presunto

Batata palha

2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Corte a cebola em rodelas bem finas, refogue a cebola no azeite abafe com a tampa para que as cebolas fiquem percam a acidez, mas não deixe elas dourarem.

Junte o presunto, continue refogando e por ultimo adicione a ervilha.

Retire do fogo e misture a batata palha.