Como fazer cocada mole

Eu adoro cocada, minha avó costumava fazer bastante quando eu era pequena, mas hoje acho que durante o ano só como poucas vezes, geralmente quando tem festa de igreja ou festa junina, até porque apesar de ser uma delícia dá um certo trabalho fazer aquela cocada tradicional.

Essa é um pouco mais simples de fazer e mata bem a vontade de comer cocada, fora que pode ser usado como recheio de bolos e doces.

Quindim

Quindim é sem dúvida depois do brigadeiro  meu doce preferido, aonde eu costumo almoçar sempre tem então acabo comendo umzinho quase todo dia, mas nunca nem eu nem ninguém na minha família teve coragem de fazer quindim, acho que por conta daquelas receitas mega trabalhosas que levam 100 mil gemas de ovo e depois nunca se sabe o que fazer com as claras.

Bem essa receita também leve gemas, mas são poucas e você pode usar as claras para fazer um macarons por exemplos ou suspiros, que tal?!

Eu achei muito fácil de fazer esse quindim, o que é um problema pois agora vou querer fazer sempre.