Tartar de salmão

O Tartar original é o de carne, chamado de Steak Tartar, que consiste em servir carne crua picada com temperos diversos, mas como na gastronomia nada é rígido e já existem muitas variações de Tartar, cujo principio básico será uma carne picada e condimentada.

A versão de salmão é muito saborosa e fácil de fazer, mas é importante ser usado salmão fresco na sua preparação.

Ingredientes:

400g gramas de salmão fresco limpo e cortado em cubos

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de salsinha picada

Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e com a ajude de um aro ou potinho faça os círculos com 3 dedos de altura, e sirva logo em seguida.