Rolinhos de linguado

Ano novo chegando e por aqui a gente sempre costuma comer frutos do mar, e como ganhei um kit maravilhoso da @frescatto estou aproveitando para fazer várias receitas deliciosas!
Dessa vez fiz um linguado recheado com kani, bacon e cream cheese, vamos a receita?

Caldo de peixe com mexilhão

A receita do caldo de peixe com mexilhões é rápida e fácil de ser feita, fica uma delicia para esses dias mais frios.

Como fazer pasta de atum com cream cheese

Tem algumas coisas que são simples de fazer, mas que na hora do aperto salvam a nossa vida, tipo pasta de atum!

Se existe coisa mais fácil de fazer, mais cara de infância e que serve para comer com quase tudoigual pasta de atum, eu desconheço.

Podem me chamar de brega, mas eu amo pasta de atum, no sanduíche com pão de forma então, se for para levar para à praia melhor ainda....rsrsrsrsrsrs...

A minha receita é bem simples, misturo 1 lata de atum defumado, 150g de cream cheese, 1 colher de café de pimenta do reino, e pronto, só servir!!!! Juro que fica bom e mais leve do que feito com maionese, agora se não quiser arriscar e ficar no clássico, você pode usar 100g de maionese ao invés do cream cheese.

Linguado no papilote

Papillote é uma forma de cozimento no vapor que não precisa de panela, o alimento é embrulhado em um papel manteiga ou outro tipo de embalagem de cozimento e levado a qualquer forma de calor, como o forno, uma fogueira, churrasqueira ou até mesmo microondas.

Pode ser usado também folha de bananeiras, repolhos ou alfaces para embrulhar o alimento e realizar o seu cozimento assim, há ainda a troca de sabores entre eles.  No nosso caso eu usei papel manteiga pois era o que tinha em casa.

Filé de pargo com vinagrete de limão siciliano

Esse prato fica leve, comi algo parecido com ele no CT Brasserie no Village Mall e fiquei inspirada em fazer em casa.

Esse peixe pargo é bem saboroso e só o peixe já basta para fazer sua refeição feliz, então eu servi com confit de tomate e purê de batatas.

Salmão com crosta de parmesão e limão siciliano

Eu adoro peixe e quase não faço em casa, nem sei por que acho que a dificuldade de achar peixe fresco no mercado acaba me tolhendo de fazer, pois a preguiça de ir à peixaria acaba sendo maior que a vontade de comer peixe.

Essa receita é bem simples e o melhor é que dá para fazer com o salmão congelado que é bem fácil de achar em qualquer supermercado.

Casquinha de Siri

Casquinha de siri é uma delícia, gosto muito, se deixar como umas 10 seguidas.

Tartar de salmão

O Tartar original é o de carne, chamado de Steak Tartar, que consiste em servir carne crua picada com temperos diversos, mas como na gastronomia nada é rígido e já existem muitas variações de Tartar, cujo principio básico será uma carne picada e condimentada.

A versão de salmão é muito saborosa e fácil de fazer, mas é importante ser usado salmão fresco na sua preparação.

Ceviche

Ceviche é um prato de origem peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico, o peixe deve ser branco sem muita gordura e de carne firme.

É um prato relativamente fácil de fazer e deve ser preparado na hora de ser servido. Por ser bem leve é uma ótima pedida para o verão!

Vamos para a receita.

Como fazer Sardela prática

 Receita delicia de sardela super rápida e pratica de fazer e que pode salvar você na hora de receber alguma visita inesperada. Segue a receita!!

Filé de linguado com ervas

Para o jantar nada melhor que uma comida leve e saborosa, esse filé de peixe é super simples e rápido de fazer.

Linguado em crosta de parmesão

Esse linguado já estava no meu freezer já tinha um tempo e eu não sempre deixava para depois, mas essa semana o marido cismou que queria comer o linguado e lá fui eu faze-lo.

Acho um pouco chato fazer peixe e queria alguma coisa diferente do tradicional assado/ensopado, então sendo super criativa pensei em fazer frito, mas desisti.

Fui pesquisar na internet o que dava para fazer com linguado e vendo o que tinha na minha dispensa e juntando um pouco daqui e dali saiu a receita a seguir:

SANTIAGO DO CHILE - Parte I

Nossa primeira impressão da cidade foi das melhores, tudo organizado, limpo e arborizado.

Conhecemos todo o centro e partimos para almoçar no Mercado Central, variedade enorme de frutos do mar e restaurantes.