Rolinhos de linguado

Ano novo chegando e por aqui a gente sempre costuma comer frutos do mar, e como ganhei um kit maravilhoso da @frescatto estou aproveitando para fazer várias receitas deliciosas!
Dessa vez fiz um linguado recheado com kani, bacon e cream cheese, vamos a receita?

Caldo de peixe com mexilhão

A receita do caldo de peixe com mexilhões é rápida e fácil de ser feita, fica uma delicia para esses dias mais frios.

Bobó de camarão

Eu sempre achei que fazer bobó de camarão fosse difícil até fazer pela primeira vez, realmente tem várias etapas, mas não se pode dizer que é uma receita muito complicada de ser feita.

Lagostim com biscoito de grana padano

Ando com mania de lagistim...rsrsrsrs...Mentira, marido comprou muitos e tenho usado a imaginação para usa-los em receitas diferentes, essa particularmente ficou muito boa, um ótimo aperitivo para esse verão que tem feito aqui no Rio.

Lagostim na manteiga com cogumelos

O verão pede comidas mais leves, certo? E esse prato é bem a cara do verão, para comer acompanhado de um vinho branco bem geladinho, e o melhor é rápido de fazer e você não irá ficar horas queimando a barriga no fogão.

Linguado no papilote

Papillote é uma forma de cozimento no vapor que não precisa de panela, o alimento é embrulhado em um papel manteiga ou outro tipo de embalagem de cozimento e levado a qualquer forma de calor, como o forno, uma fogueira, churrasqueira ou até mesmo microondas.

Pode ser usado também folha de bananeiras, repolhos ou alfaces para embrulhar o alimento e realizar o seu cozimento assim, há ainda a troca de sabores entre eles.  No nosso caso eu usei papel manteiga pois era o que tinha em casa.

Salmão com crosta de parmesão e limão siciliano

Eu adoro peixe e quase não faço em casa, nem sei por que acho que a dificuldade de achar peixe fresco no mercado acaba me tolhendo de fazer, pois a preguiça de ir à peixaria acaba sendo maior que a vontade de comer peixe.

Essa receita é bem simples e o melhor é que dá para fazer com o salmão congelado que é bem fácil de achar em qualquer supermercado.

Casquinha de Siri

Casquinha de siri é uma delícia, gosto muito, se deixar como umas 10 seguidas.

Paella

O prato é chamado paella devido a espécie de frigideira, de ferro ou aço em que é feito, consiste em um prato à base de arroz, típico da Espanha. No Brasil a versão “marinera”, que é a com frutos do mar, é um prato saboroso e relativamente fácil de fazer!

Patê de salmão

Eu adoro receber meus amigos aqui em casa, para como eles dizem, degustar ideias e gosto de tentar fazer algo diferente.

Pastinhas e patês são sempre a primeira opção, pois além de rápidas agradam todo mundo, eu busco sempre fazer minhas próprias pastinhas e patês, não tem muito mistério e além de ser mais saudavel posso brincar com os sabores.

Essa de salmão é minha queridinha da vez, pois além de rápida e deliciosa, fica com uma cara de chic sabe e vai impressionar os convidados!

Tartar de salmão

O Tartar original é o de carne, chamado de Steak Tartar, que consiste em servir carne crua picada com temperos diversos, mas como na gastronomia nada é rígido e já existem muitas variações de Tartar, cujo principio básico será uma carne picada e condimentada.

A versão de salmão é muito saborosa e fácil de fazer, mas é importante ser usado salmão fresco na sua preparação.

Risoto de Bacalhau

Sexta-feira Santa, também conhecida como Sexta-feira da Paixão, é quando os cristãos têm como tradição não comer carne vermelha como sinal de sacrifício e consternação pela morte de Jesus.

Na minha família sempre foi assim desde que me entendo por gente, logo sempre fazemos um prato bem especial de peixe, geralmente com Salmão ou Bacalhau.

Deixo vocês com a receita desse risoto de bacalhau.

Sexta-feira Santa - Receitas

Não sabe o que fazer para o almoço dessa Sexta-feira da Paixão?! O Degustando te ajuda, aqui tem várias opções de receitas de frutos do mar:

Bolinho de Bacalhau
Bacalhau frito no azeite
Quiche de bacalhau
Escondidinho de Bacalhau
Risoto de Lula
Linguado com crosta de parmesão
Linguado com ervas
Salada de quinoa com bacalhau
Creme de bacalhau
Cestinha de bacalhau
Risoto de bacalhau
Camarão na moranga

Camarão na moranga

Essa receita é velha de algum sexta-feira santa de anos atrás, mas dia desses achei a foto dela perdida aqui no computador e resolvi postar para vocês.

Filé de linguado com ervas

Para o jantar nada melhor que uma comida leve e saborosa, esse filé de peixe é super simples e rápido de fazer.

Risoto de lula

Receita de risoto de lula feita à pedido do marido para arruinar minha dieta!

Cestinha de bacalhau

Essa receita é para surpreender as visitas, que vão ficar tentando descobrir como você conseguiu fazer essa cestinha tão rápido sem derramar um suor, e além de rápida e saborosa fica uma graça, podendo ser servida como entrada ou aperitivo.

Linguado em crosta de parmesão

Esse linguado já estava no meu freezer já tinha um tempo e eu não sempre deixava para depois, mas essa semana o marido cismou que queria comer o linguado e lá fui eu faze-lo.

Acho um pouco chato fazer peixe e queria alguma coisa diferente do tradicional assado/ensopado, então sendo super criativa pensei em fazer frito, mas desisti.

Fui pesquisar na internet o que dava para fazer com linguado e vendo o que tinha na minha dispensa e juntando um pouco daqui e dali saiu a receita a seguir: