Um fim de semana em SP o que fazer?!

A melhor pergunta seria o que não fazer?! 

SP é uma cidade que lhe dá inúmeras possibilidades de passeios, compras, gastronomia e vida noturna, mas nosso roteiro aqui será focado na gastronomia da cidade.

Bento Gonçalves - Valle Rustico

 Estando em Bento Gonçalves não tínhamos como deixar de ir no Valle Rustico, o restaurante comandado pelo Chef Rodrigo.

Eles trabalham com meu degustação, que muda a cada estação, nós pegamos o Menu da primavera, e escolhemos a opção de degustar os pratos com harmonização do vinhos da região.

O restaurante é membro do Slow food, e a maioria dos ingredientes é produzido ali mesmo na propriedade deles.

Se conseguirem vá na hora do almoço, pois assim podem conhecer a propriedade.

O menu se inicia com pão artesanal e água  saborizada da fonte da propriedade.

O segundo prato ainda é uma entradinha, um linguiça artesanal deliciosa, harmonizada com espumante com levedura.

O espumante com levedura tem mais estrutura maior cremosidade e complexidade.

Após a linguiça somos servidos com uma salada harmonizada com um Savignon blanc da Valduga.

Então entramos nos pratos principais, polenta crioula com gema e Shimeji, harmonizado com um delicioso Pizzato.

O matanbre que é um pratico bem tipico do Sul do Brasil, também esta maravilhoso, macio e super saboroso.

Essa costela estava simplesmente perfeita, derretia na boca, acompanhada de uma espécia de tutu com crispy de couve, que fez uma combinação perfeita.

 

Finalizado os pratos salgados vamos nós às sobremesas, sourbet de futas vermelhas, acompanhado de farofa de praliné e um biscoitinho delicioso. Harmonizado com Aurora colheita tardia, que não é um dos meus tipos de vinho preferidos, mas casou bem com essa sobremesa.

 Para finalizar biscoitos de doce de leite e café

  Flores cremosas para aveludar as mãos.

Foi uma noite muito boa, com comida maravilhosa e atendimento perfeito, pedi para conhecer a cozinha e eles me levaram á prontamente.

Como disse os ingredientes são quase todos cultivados na propriedade e todas as preparações são feitas por eles, as massas, pães, linguiças...

Experiência maravilhosa, não deixem de conhecer, eles só trabalham com reservas, pois o espaço é pequeno, logo já deixe reservado antes de chegar na cidade.

Valle Rustico
Linha Marcílio Dias, 15 da Graciema - Vale
dos Vinhedos, Garibaldi - RS

Bento Gonçalves - Caminhos de Pedra

Após a Aurora seguimos para o tour do Caminhos de Pedra, logo no início do percurso há um ponto de entrega de mapas do percurso, com pontos de visitação e fotografia! Vale a pena pegar o mapa pois te ajuda a se guiar no trajeto.

E a primeira parada é a arvore em que os imigrantes italianos se abrigaram assim que chegaram à Bento, sim eles dormiam dentro desse buraco.

A próxima parada, casa do tomate, a dona nos recebe e conta a história da imigração italiana na região explicando o porquê de usarem pedras na construção das casas e o porquê de serem tão grandes, a explicação é bem rápida e de lá somos conduzidos para a loja, onde todos os produtos são à base de tomate, desde compostas até cervejas, vendendo ainda refrigerante feito no local!

Bento Gonçalves - Tour na Miolo

Saindo do Caminhos da Pedra seguimos para nosso tour que já estava pré agendado na Miolo, escolhemos o mini curso de degustação, que é um tour mais completo e exclusivo.

Éramos só nós e um enólogo, começamos o tour na área dos vinhedos que há na sede da Miolo, lá o enólogo explica porque algumas videiras dão uvas melhores que as outras, e como eles interferem nesse processo descartando cachos de uvas para não sobrecarregar a planta.

Bento Gonçalves - Maria Fumaça

Tem sempre aquele passeio que faz parte do pacote da cidade né?! No melhor estilo, se você não fizer isso é como se não tivesse ido lá, ou aquele passeio que seus amigos sempre perguntam se vocês fez quando volta de viagem. 

O passeio de Maria fumaça é um desses passeios, bem clichê, todo lugar que nós íamos diziam que  não podíamos deixar de fazer, diziam: "é tão legal, quem ainda anda de trem nos dias de hoje?" Eu ando quase todo semana e tem gente que anda todo dia, ou seja, jurei que era história para pegar turista e quase não fiz o passeio pois jurava que não iria gostar, mas assim como aconteceu no Tango em Buenos Aires, eu adorei e achei super divertido.

E por não levar muita fé no passeio acabei somente fechando o mesmo quando eu já estava na cidade, o que não me restou muitas opções de horários, mas até que achamos bem divertido fazer o mesmo no final da tarde e começo da noite, renderam fotos bem legais, como essa aí de cima!

Bento Gonçalves - Tour na Aurora

Chegamos à Bento Gonçalves de noitinha, pois fica a quase 2 horas de distância de Gramado, até fazer o check in, guardar as malas e tudo mais ficou mega tarde e perdemos a reserva que tínhamos no Sapore&Piacere, uma pena! E como já estava tudo meio que fechando acabamos comendo em uma hamburgueria perto do Hotel, super bem decorada, muito boa a comida e mega barata, adoramos!

No dia seguinte começamos o dia na Aurora, o tour não é cobrado e é bem interessante. Nele é possível conhecer um pouco da historia do vinho na cidade, pois a Aurora é a vinícola mais antiga em funcionamento, existindo desde 14 de fevereiro de 1931, quando famílias de produtores de uvas do município de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, reuniram-se para começar o que é hoje a COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA.

Um dia em Gramado - o que fazer

Nossa viagem principal era Bento Gonçalves, mas como estaríamos ali pertinho e todos falam tanto de Gramado, resolvi passar uma dia na cidade.

Resolvemos alugar o carro já em Porto alegre, e subir a serra dirigindo, a estrada esta mal conservada, então a viagem não foi muito tranquila, ainda mais por ser a noite e com chuva, mas subimos sem pressa e chegamos em Gramado por volta das 20h, deixamos as coisas no hotel, ficamos no Hotel Sky, e fomos direto jantar no Vue de la valle, que é considerado um dos melhores fondue da cidade, e realmente é muito bom!

O atendimento é impecável, todos muito educados e solícitos, lhe atendem como se só tivesse você no restaurante, o fondue não fica por menos.

Lua de Mel - Mendoza V

Essa bodega sem duvida foi o meu xodó, a Carinae é uma bodega botique, com produção anual reduzida.

O nome da Bodega foi inspirado na constelação Carinae (em latim, de La Carena), uma das mais belas da Via Láctea, que aparece naquela região nas noites de verão e outono e, em particular, durante todo o período da colheita. Essa constelação também aparece impressa em vários rótulos.

Lua de mel - Mendoza IV

 Saímos da Terrazas nós fomos para a Bodega Norton, ela é a maior vinícola da Argentina em exportação de vinhos de alta qualidade. Combinando produção artesanal com alta tecnologia, marcando presença nos principais países consumidores.

O tour de lá é bem interessante, ele se chama nascendo com vinho e ideia é provar o vinho em todos seus processos de fabricação, desde os barris de inox até o vinho engarrafado.

É surpreendente como é possível ver o amadurecimento do vinho, foi o tour mais diferente que fizemos onde podemos apreciar o vinho desde inicio da fabricação e podemos comparar os diferentes estágios e ainda demos sorte pois só tínhamos nós e mais um casal no tour.

Lua de Mel - Mendoza II

Começamos nosso dia nos direcionando as vinícolas, e como eu disse aqui, são bem distantes da cidade. O caminho é lindo e é uma tração à parte.

Nossa primeira parada foi a Nieto Senetiner, mas como eu já disse é bom fazer as reservas do tour antes, pois nem sempre tem disponibilidade, e foi o que aconteceu conosco, eu não fiz a reserve, fomos na cara e na coragem e demos de cara com a porta.

Lua de mel - Mendoza I

Quando fomos decidir o destino de nossa lua de mel sabíamos que queríamos um  lugar romântico que fosse perto, já que não tínhamos muitos dias livres, e que pudéssemos comer e beber bem.

Nós já havíamos ido para Buenos Aires então foi uma opção descartada de pronto, pensamos em vários lugares da América do sul, até que um amigo sugeriu Mendoza.