Caldo de peixe com mexilhão

A receita do caldo de peixe com mexilhões é rápida e fácil de ser feita, fica uma delicia para esses dias mais frios.

Dieta da sopa

Vamos começar a semana com uma sopinha?!

Quem me acompanha no instagram viu que estou no foco total com a dieta da Nutricionista Luciane Nicolich e fiz várias sopinhas e já deixei congeladas para facilitar minha vida.

Minha dieta é basicamente uma semana almoçando e jantando sopa, mas procure sempre a orientação de um nutricionista antes de começar uma dieta, ainda mais uma como essa bem restritiva.

Eu fiz duas sopas a base é a mesma, mas uma era de batata doce com couve e outra de inhame com espinafre.

Sopa detox de milho

Quem me segue nas redes sociais já viu que eu estou tentando manter uma dieta mais equilibrada, pelo menos durante a semana, e no jantar é onde eu evito mais exagerar, até por que poucas horas depois iremos dormir e não teremos tempo de gastar todas as calorias ingeridas.

Noite dessas fizemos essa sopa detox de milho, no início não levei muita fé, mas ficou bem gostosa.

Creme de abóbora com carne seca

As noites estão sendo bem gostosas com esse clima mais frio, e nada melhor do que uma sopinha para aquecer, além de ser bem pratico e fácil de fazer.

Eu tenho feito bastante sopa nesse inverno, a de sopa de ervilha é figurinha repetida aqui em casa, mas como adoro abóbora com carne seca resolvi fazer  dia desses, e ficou  bem leve e saborosa.

Creme de ervilha

Eu amo o inverno e nesses dias frios gosto de fazer comidas que nos fazem sentir reconfortados e bem calóricas, logo se você veio aqui em busca de uma sopinha light e saudável de ervilha, veio ao lugar errado!

Mentira gente é só fazer a receita sem as carnes que ela vai te fazer sentir mais quentinho nos dias frios do mesmo jeito!

Sopa creme de aipim com bacon

E na sequencia de receitas de sopinhas hoje é dia de sopa creme de aipim.

Creme de baroa com cream cheese

O friozinho esta chegando e aqui em casa já começou a temporada de sopas e cremes. 

Sopa é gostoso, mas comer todo dia a mesma enjoa né, então busco cada dia fazer um caldo diferente e para começar Creme de batata baroa com queijo.

Caldo de carne

Muitas das receitas levam caldo de carne, mas não daqueles em tabletes que a gente compra no supermercado, mas caldo de carne mesmo feito em casa.

O caldo é base para várias receitas, como risotos, picadinho e sopas.

O de carne é o mais demorados dos caldos, pois o osso precisa de muito tempo para soltar os sabores, pode demorar até 60h para um bom fundo de carne ficar pronto, é o que chamamos de demi-glace

Realmente o Demi-glace fica um caldo divino, mas não é todo mundo que tem 60 horas livres para ficar vigiando um caldo de carne no fogo.

Então resolvi passar para vocês um caldo de carne mais modesto e pratico para nós pessoas normais!

Sopa de queijo

Essa receita foi feita pelo marido, que cismou que queria tomar sopa nesse calor infernal que anda fazendo no Rio de Janeiro, tomamos ela na versão sopa fria e também ficou gostosa!